Inspiratiesessie | KHN
De vraag
De leden van de brancheorganisatie voor de horeca komen periodiek bij elkaar in afdelingsbijeenkomsten en ALV’s. Rondom deze sessies worden zij graag geïnspireerd.
De methode
In een interactieve pubquiz en diverse energieke presentaties hebben we interessante inzichten over onbewust gedrag gedeeld met de leden van KHN. Bijvoorbeeld: wat is het effect van muziek, andere teksten op de menukaart of stoepborden op straat? Deelnemers deden informatie op over het onbewuste brein, speelden fanatiek een spel en leerden hoe zij beter in konden spelen op de wensen van de gast.
Het resultaat
De ondernemers hebben de opgedane kennis direct in de praktijk gebracht. Ze vertelden ons: “De eurotekens zijn van de kaart af hoor” en “ik weet nu welk gerecht ik bovenaan het menu moet zetten en zie dat het werkt!”
